Un Singe en Hiver à Dijon pour boire et explorer

Installé à Dijon, « Un Singe en Hiver » est une fabrique de bières et de curiosités qui se distingue par son concept original. Ce lieu hybride, aménagé dans une ancienne minoterie, combine un bar de caractère, une brasserie artisanale produisant ses propres bières et un espace dédié à la création artistique. Proche de la Cité de la Gastronomie et du Vin, il offre un cadre singulier où convivialité et découvertes culturelles se rencontrent harmonieusement.

Sur un plateau de 150 m², une programmation variée est proposée, allant des installations numériques immersives aux projections de courts métrages et de cinéma de patrimoine, en passant par des créations documentaires et des concerts de musiques amplifiées. « Un Singe en Hiver » s'est rapidement intégré au tissu culturel dijonnais, collaborant avec des acteurs locaux tels que La Vapeur, Sabotage et Le Bloc, et participant à des événements comme la Fête du court métrage et le Mois du documentaire. C'est un lieu vibrant qui contribue activement à l'animation culturelle de la Côte-d'Or.